清心赏味回归本我真实

　　在素食界，一度引领素食文化潮流的“大蔬无界”因独树一帜的素食理念被广为知晓。餐厅从食物到空间，从一杯茶到一道料理，无不体现了大蔬的真滋味、素食艺术的包容情怀。“素食不仅仅是餐饮，更是一门艺术，我们把素食做到极致，清心赏味；不仅要让人得到健康，更要让人回归真实。”大蔬无界创始人兼CEO宋渊博说。为此，他最近几年一直在全国乃至世界各地寻找天然、优质的绿色食材，包括上海崇明岛的自然时蔬、云南的野生竹荪、高黎贡山上的有机咖啡、黑龙江五常县的纯正稻花香二号米等等，找到后就想方设法拿回来，让厨师进行艺术的演绎。

　　无论是素食还是荤菜，味道才是王道。餐饮就是美食，在以健康为主的基础之上，美味就是一切。在大蔬无界·苏州诚品馆，即使是一道再简单不过的菜品，厨师也可以将各种平凡的食材做成多样却不失美味的美食。例如MISS MA蔬彩马卡龙是大蔬无界的招牌甜点，它以各种时令蔬菜、水果萃取原汁来制做马卡龙，色泽天成，口味本真。对于窈窕淑女来讲，吃饭、养颜、滋补、赏艺如能一举多得，岂不欢哉。

　　坚持采用时令优质食材，烹制精致独特素食佳肴，把原料当颜料、把刀铲当画笔、把餐盘当画布，用菜品来成为作品，突破素食界限，推广美素创艺，你愿意展开这美素的五感之旅吗?