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很下饭的素菜臊子

2015-02-22 15:14773090

  材料:
  香菇、胡萝卜、土豆、黄瓜、豆腐干(事先放冰箱急冻室冻一天一夜)
  制作方法:

  1、 把以上食材分别切成丁。
  2、 倒油、放老姜粒、几颗花椒,先放香菇炒,倒一点酱油,用细火慢慢炒出香味。
  3、 再倒豆腐干、胡萝卜,加五香粉,炒熟,起锅备用。
  4、 再倒油、放老姜粒、几颗花椒,倒土豆下去炒,加五香粉,炒熟,起锅备用。
  5、 倒油,加豆瓣酱(或是老干妈素火锅底料,网上能买到),把上面炒过的素菜全部倒下去又炒,最后放黄瓜,炒几下就可以起锅了。记得黄瓜要最后放,以保持清香味。
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拔丝苹果
时间:30分钟材料: 面粉150公克?苹果1个【调味料】: 糖150公克【要领】 A、面粉加少许水扮成面糊。 B、煮糖时,

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椰青马蹄鲜奶露
时间 20分钟材料椰子1个、糖适量、鲜奶1杯荸荠4个【要领】注意鲜奶不要在室温中搁太久,打开后立即入锅煮开。【做法】A、荸

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汤圆甜汤
时间 20分钟材料水果罐头1罐、清水2大碗汤圆150公克【调味料】糖适量【要领】水未煮开即放入汤圆,汤圆会煮烂【做法】A、

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豆泥核桃
     材料:豆腐1/2块、核桃50光克、 调味料:盐1/2匙、沙拉酱80公克、胡椒粉少许  要领:  A、豆腐尽量打的越细越好,

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麻薯
     材料:玉米粉1包、豆沙酌量、花生粉酌量、诺米粉1包  调味料:糖适量、油少许  要领:  A、蒸时要在蒸笼抹少

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翠拌凉面
    材料:小黄瓜1条、豆芽100公克、油面200公克、豆包2块、素火腿60公克  调味料:素高汤3大匙、酱油3匙、醋1匙、糖1匙、香

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麻香拌面
    材料:乌龙面400公克、味噌80公克、红萝卜40公克、黑芝麻80公克、生香菇5朵、青椒1个  调味料:糖3匙  要领:黑芝麻亦

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蟹黄拌翠瓜
   材料:洋菜100公克、姜4小块、素蟹黄丝150公克、小黄瓜3条  调味料:盐、味素各适量、胡椒粉少许、香油、黑醋各2大匙。

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凉拌莲藕
  材料:莲藕300公克、白芝麻少许、沙拉酱150公克  调味料:醋2匙、酱油2匙  要领:莲藕放入煮热的醋水中过水,是要让莲藕

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凉拌双菜
  材料:红萝卜150公克、四季豆30公克  调味料:酱油2大匙、素高汤半婉  要领:  A、红萝卜切薄些较好,容易入味  B、四

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