无蛋沙拉酱制法

　　原料：冷藏鲜奶100克 ，奶粉30克
　　调料：盐5克， 糖70克， 沙拉油150克，柠檬原汁150克
　　作法：先将原料倒入果汁机打1分钟，再慢慢的倒入沙拉油，等成桨糊状时，倒入柠檬，拌匀即成自制无蛋沙拉酱。
　　注 ①沙拉油即为大豆色拉油，柠檬汁可改为用白醋。
　　 ②倒入沙拉油时必须少量，慢慢的倒入不可太快，否则不会凝固。
　　 ③一般市售沙拉酱是用蛋黄作为原料。
　　 ④自制沙拉酱一次用不完可放入冰箱冷藏。