白果三菇烩翠

　　
材料：
　　白果、草菇(罐头)，金针菇、滑子菇、荷兰豆、胡萝卜、素高汤半杯，素蚝油、盐、淀粉少许，植物油2大汤匙。
　　做法：
　　1、白果从壳中取出，干炒剥皮。
　　2、草菇切成两半，滑子菇、金针菇切成段后用开水氽过捞起沥干备用;
　　3、胡萝卜切薄片;荷兰豆撕茎备用;
　　4、油锅烧热，先煸炒胡萝卜至变色;
　　5、再顺序把白果、蘑菇、草菇等下锅翻炒;
　　6、加入盐、素高汤稍焖，最后加水溶淀粉勾芡，加上少许素蚝油、盛盘淋上香油即可。
营养参考：白果的营养价值与食用功效


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